20min
Ingredientes (4 porções)
-
400 g de parafuso (fusilli)
-
200 g de tomate cereja cortado em 4
-
1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
-
1 lata de atum escorrido
-
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
1 prato de verdura fatiada (rúcula, espinafre)
-
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva 4 litros de água com sal e um fio de azeite e cozinhe o macarrão até ficar al dente.
- 2
Escorra e espere esfriar.
- 3
Em uma tijela, misture os demais ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Coloque o macarrão em uma travessa funda e agregue a mistura.
- 5
Mexa delicadamente para incorporar bem os ingredientes.
- 6
Sirva fria.


