1h
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dessalgar o bacalhau.
- 2
Ferventar o bacalhau e separar a água.
- 3
Preparar o bacalhau em pedaços que caiba na ponta do garfo, com 2 dentes de alho, azeite, sal, cebola picada, pimenta-do-reino, cebolinha verde e coentro.
- 4
Após o preparo coloque mais um pouquinho de azeite.
- 5
Cozinhe as batatas na água do bacalhau com as cascas.
- 6
Purê:
Passe azeite na travessa.
- 7
Coloque uma camada de purê na travessa, o bacalhau, ervilha, milho verde, palmito, azeitona, ovos em rodelas, salpique pimenta-do-reino, azeite a gosto, coloque o catupiry e por cima bastante cebolinha picada com coentro.
- 8
Para finalizar, cubra com o purê e por cima o queijo ralado.
- 9
Leve ao forno.
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