Muffins e cobertura de chocolate com Amendoim Torrado

Bata as claras em neve. Junte as gemas uma a uma, o açúcar, colher por colher, sempre batendo. Adicione o fermento e, por último, o amendiom, colher por colher, batendo, para que as claras não abaixem. Unte com manteiga e enfarinhe forminhas. Distribua a massa e asse em forno a 180º graus, cerca de 20 minutos. Quando dourarem, tire do forno e espere esfriar. Derreta o chocolate com o creme de leite. Junte o Malibu (licor de rum de coco). Cubra os muffins. Enfeite com folhas ferscas de hotelã, amendoins moídos e inteiros. Bom apetite.