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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 200 ml de suco concentrado de cenoura (mais ou menos 2 cenouras grandes)
  • 4 ovos inteiros
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 150 ml de leite
  • 160 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Aquecer uma frigideira de mais ou menos 25 cm de diâmetro (de preferencia antiaderente).
  3. Coloque pouco óleo, espalhando bem por toda a frigideira.
  4. Coloque mais ou menos 1 concha da massa da panqueca, espalhe bem e doure dos dois lados.
  5. Vire a panqueca com o auxilio de uma escumadeira.

Informações Adicionais

  • Pode-se rechear com carne moída refogada e cobrir com molho de tomate. Para se fazer o suco de cenoura ,para quem não tem centrifuga, basta picar a cenoura em tamanhos pequenos e bater no liquidificador com mais ou menos 150ml de água, é só coar e utilizar.

PELA WEB

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