Ingredientes (7 porções)
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4 xícaras de arroz amarelo
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2 tabletinhos de caldo de galinha
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6 dentes de alho grande em lâminas
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1 maço de cebolinha verde (cheiro verde)
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5 galhinhos de salsinha
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Água quente e sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Lave bem o arroz em 3 águas e reserve.
- 2
Pique as cebolas e misture aos alhos cortados em lâminas e reserve.
- 3
Corte as asas em 4 pedaços cada uma (meio da coxinha e meio da asinha), pique a cebolinha verde (cheiro verde) e a salsinha e a pimenta cambuci.
- 4
Depois de preparados os temperos, frite as asas na mistura dos dois óleos bem quente.
- 5
Quando as asas começarem a dourar misture a cebola com o alho, o molho shoyu e os tabletes de galinha.
- 6
Continue fritando e mexendo em fogo baixo por mais 2 minutos.
- 7
Logo após misture o arroz e o restante dos ingredientes.
- 8
Deixe fritar por mais 3 minutos.
- 9
Acrescente água quente até aproximadamente 2 dedos de altura do arroz, tampe a panela.
- 10
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que seque totalmente o arroz.
- 11
Desligue o fogo e espere mais uns 5 minutos para que o arroz absorva o restante da água quente que sobrou.
