Name: Bolo de vinho quente
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 maçã cortada em cubos grandes; Casca de 1 laranja; 10 cravos-da-índia; 2 canelas em pau; 4 xícaras (chá) de vinho tinto seco; ½ xícara (chá) de açúcar; 250 g de manteiga sem sal; 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro; 6 ovos inteiros; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 5 colheres (sopa) de leite

Ingredientes (20 porções)

Vinho quente

1 maçã cortada em cubos grandes
Casca de 1 laranja
10 cravos-da-índia
2 canelas em pau
4 xícaras (chá) de vinho tinto seco
½ xícara (chá) de açúcar

Massa

250 g de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
6 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Vinho quente:
Junte todos os ingredientes em uma panela grande e ferva por 5 minutos em fogo médio.
2
Coe e reserve.
3
Massa:
Bata a manteiga até ficar cremosa, acrescente o açúcar de confeiteiro e continue batendo até obter um creme esbranquiçado.
4
Junte os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5
Junte a farinha, o fermento e misture bem.
6
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular.
7
Despeje a massa.
8
Leve ao forno médio, pré-aquecido (180ºC), por cerca de 30 minutos, ou até que a massa fique ligeiramente dourada.
9
Desenforme o bolo ainda quente, fure toda a superfície com um garfo.
10
Regue com metade do vinho quente.
11
Vire o bolo de cabeça para baixo e regue com o restante do vinho.
12
Calda:
Coloque em uma panela pequena o açúcar de confeiteiro, o chocolate, a manteiga e o leite.
13
Aqueça apenas para dar liga nos ingredientes.
14
Despeje sobre o bolo ainda morno.
15
Deixe esfriar.