Caracóis de presunto e queijo

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Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 13.538

Comentários 173

Fernanda Lopes Membro desde 2008

Ingredientes

Massa:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de leite morno
15 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 colher (sobremesa rasa) de sal
Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)

Recheio:

4 tomates maduros
100 g de azeitonas picadas
200 g de queijo prato
200 g de presunto
1 cebola picada
1 colher de orégano
2 gemas para pincelar

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite.
Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos.
Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia.
Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos.
Misture tudo.
Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo.
Recheie e enrole formando 2 rocamboles.
Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada.
Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar.

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Comentários

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Gabriela Azevedo
em 19/08/17

Já fiz e ficou ótimo .... Não tenham medo podem fazer
carla
em 15/04/17

Gente tenho uma dúvida e para untar com manteiga e farinha ou somente pincelando com óle?me ajudem porfavor obg
Midori Otani
em 05/04/17
Pode ser fermento em pó pra pão?
- TudoGostoso
  em 05/04/17
  
  Oi Midori, tudo bom? O fermento biológico é o fermento para massa de pão e pizza. ;)
Fernando-Adriana...
em 04/04/17

Maravilhoso!!Podem fazer não irão se arrepender!!
Talita Arruda
em 11/12/16
Quantos ml e o copo?
- TudoGostoso
  em 14/12/16
  
  Oi Talita, tudo bom? 200 ml.
Talita Arruda
em 11/12/16
Quantos ml é o copo ?
- TudoGostoso
  em 12/12/16
  
  Oi Talita, tudo bom? Você pode utilizar o copo americano de 250 ml como medida. ;)
Izabeli Caldeira
em 01/09/16

Receita fácil de fazer...fica uma delícia...eu recomendo
Alessandra
em 05/07/15

Muito bom fiz ontem todos gostaram
Rafaela Silva
em 02/07/15
Olá, tem como substitui o queijo prato? Mussarela, cheedar....
- Jéssica
  em 28/02/16
  
  Sim. Usei o mussarela e ficou ótimo
Juliana
em 06/06/15

Fiz hoje para minha familia e ficou otimo apenas mudei um pouco a receita e adicionei farinha integral e ficou otimo super fofo e dourado!

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Caracóis de presunto e queijo

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Massa:

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