Name: Pizza
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo especial; 20 g de sal; 25 g de fermento fresco; 40 g de manteiga; 600 ml de água; Óleo para untar (quantidade adequada); 250 ml de molho de tomate

Ingredientes (8 porções)

1 kg de farinha de trigo especial
20 g de sal
25 g de fermento fresco
40 g de manteiga
600 ml de água
Óleo para untar (quantidade adequada)
250 ml de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque em uma vasilha a farinha e o sal.
2
Misture, faça uma cova no centro e coloque o fermento fresco.
3
Acrescente a manteiga e a água.
4
Misture os ingredientes de fora para dentro.
5
Amasse até obter uma bola macia e elástica.
6
Deixe a massa crescer em um lugar morno.
7
Retire o ar da massa e divida a bola em 4 partes.
8
Estique-as e coloque nas fôrmas para pizza untadas com óleo.
9
Pressione a partir do centro com os nós dos dedos para ir empurrando a massa e formando a borda.
10
Cubra com filme e deixe a massa crescer em um lugar de temperatura amena.
11
Espalhe molho de tomate sobre a superfície da massa e asse no forno a 220°C durante 8 minutos.