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Beringela em conserva da Mamãe
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Avatar de Paula Campos Sargi
Por Paula Campos Sargi

Ingredientes (20 porções)

  • berinjela2 berinjelas
  • alho4 dentes de alho em fatias
  • vinagreVinagre
  • azeiteAzeite
  • orégano secoOrégano
  • pimenta vermelha1 pimenta vermelha picada
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque e fatie a berinjela em tiras finas.

  2. 2

    Deixe em um escorredor com uma prensa leve de um dia para o outro.

  3. 3

    Tempere com um pouco de vinagre, o alho, sal e pimenta.

  4. 4

    Coloque em uma compota e complete com o azeite.

  5. 5

    Deixe na geladeira por pelo menos 12 horas e sirva com torradinhas como aperitivo.

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