40min
Por Amanda
Ingredientes (5 porções)
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a berinjela e fatie em rodelas ou no comprimento de forma que fique fininho.
- 2
Quebre os ovos em um prato e tempere a gosto (pode colocar sal, orégano, pimenta, sazón etc).
- 3
Passe a berinjela fatiada no ovo e depois na farinha de rosca, de preferência 2 vezes.
- 4
Leve para fritar e reserve.
- 5
Em uma travessa jogue o molho de tomate e as fatias de berinjela já fritas, por cima outra camada de molho e por último o queijo mussarela.
- 6
Leve ao forno até derreter o queijo.
