2h
Por Ivani Venancio
Ingredientes (20 porções)
Massa
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Leite morno até dar o ponto
Recheio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a farinha numa tigela (separe 1 xícara, use se for preciso quando for montar as fogazzas).
- 2
Adicione o óleo, o fermento dissolvido em um pouco do leite morno, o sal, misture bem.
- 3
Amasse com as mãos e coloque o leite aos poucos até ficar bem macia.
- 4
Cubra com um pano e deixe descansar.
- 5
Recheio:
Misture a mussarela ralada com os tomates sem sementes picados, tempere com sal e orégano a gosto.
- 6
Regue com azeite e monte as fogazzas.
- 7
Montagem:
Pegue porções da massa abra com o rolo não muito grossa.
- 8
Corte em círculos grandes, coloque o recheio, feche e aperte a beirada.
- 9
Dobre de baixo para cima apertando bem.
- 10
Frite em bastante óleo, assim elas ficam bem sequinhas.
