Name: Batata recheada rápida
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 batatas grandes lavadas; 1 copo de requeijão; 200 g de mussarela ralada; 2 dentes de alho picados; 1/2 cebola picadinha; 1 colher cheia de óleo; 2 colheres de margarina ou manteiga; 2 colheres de farinha de trigo; 1 litro de leite aproximadamente; Sal a gosto

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Por Edna

Ingredientes (5 porções)

5 batatas grandes lavadas
1 copo de requeijão

Molho bechamel

200 g de mussarela ralada

Molho

2 dentes de alho picados
1/2 cebola picadinha
1 colher cheia de óleo
2 colheres de margarina ou manteiga
2 colheres de farinha de trigo
1 litro de leite aproximadamente
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Lave as batatas e fure-as com um garfo.
2
Coloque em um refratário e leve ao micro-ondas por aproximadamente 20 minutos, ou até que ao espetar esteja macia.
3
Enquanto está no micro-ondas prepare o molho bechamel.
4
Primeiro doure o alho mas não deixe ficar muito escuro.
5
Acrescente a cebola até ela ficar dourada.
6
Adicione a manteiga, assim que derreter coloque a farinha e mexa para cozinhar um pouco.
7
Junte o leite aos poucos em fogo baixo, mexa sem parar para desfazer os possíveis grumos.
8
Assim que estiver engrossando coloque leite até a quantidade que achar que vai usar.
9
Corte as tampas da batata, com uma colher pequena faça uma cavidade e reserve o que sobrar.
10
Recheie com o queijo, o requeijão, coloque o purê que sobrar por cima e jogue o molho à vontade.
11
Leve ao forno só para derreter o queijo e sirva quente.

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