30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (4 porções)
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2 e 1/2 xícaras de folhas de espinafre muito bem lavadas
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4 potinhos de iogurte natural batido
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2 pimentas malagueta verdes picadas
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1 colher (chá) de sementes de cominho
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1 colher (chá) de pimenta vermelha em pó
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1 colher (sopa) de ghee (pode ser substituída pela manteiga de garrafa brasileira)
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Óleo e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as folhas de espinafre em água até ficarem macias.
- 2
Deixe esfriar.
- 3
Após fria, bata com a pimenta malagueta no liquidificador.
- 4
Coloque em um recipiente e misture o iogurte e adicione sal.
- 5
Reserve.
- 6
Aqueça em uma panelinha o ghee e um pouco de óleo, coloque cominho e deixe as sementes incharem.
- 7
Junte a pimenta em pó e deixe por alguns segundos em fogo baixo.
- 8
Junte à mistura reservada e misture.
- 9
Reserve na geladeira.
Informações adicionais
Ghee é uma manteiga indiana fabricada com leite de vaca ou de búfala. É uma espécie de manteiga derretida.
