Name: Bolo de chocolate e abacaxi
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de açúcar; 3 ovos; 100 g de manteiga; 150 g de farinha de trigo; 75 g de chocolate em pó meio amargo; 1 copo de leite; 1 pitada de sal; 2 colheres (chá) de fermento em pó; Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a fôrma; 500 g de chantilly; 1 lata de abacaxi em calda

Ingredientes (6 porções)

Massa

200 g de açúcar
3 ovos
100 g de manteiga
150 g de farinha de trigo
75 g de chocolate em pó meio amargo
1 copo de leite
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a fôrma

Cobertura

500 g de chantilly
1 lata de abacaxi em calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata o açúcar com as gemas, durante 8 minutos, no liquidificador.
2
Adicione a manteiga derretida, a farinha de trigo e o chocolate.
3
Bata mais 10 minutos, junte o sal e o leite, sempre batendo.
4
Coloque as claras batidas em ponto de neve firme e por último o fermento.
5
Bata por mais 2 minutos.
6
Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo.
7
Despeje a massa ali e leve a assar em forno pré-aquecido a (150ºC), por 30 minutos ou até que esteja assada.
8
Tire do forno e espere que esfrie.
9
Corte o bolo, no sentido do comprimento, em 3 partes iguais.
10
Em um prato para bolo, coloque a primeira parte e sobre ela espalhe uma farta camada de chantilly, depois os pedacinhos de abacaxi em calda, escorridos.
11
Cubra com a segunda parte do bolo, torne a rechear do mesmo modo e coloque por cima a última parte.
12
Cobertura:
Acrescente ao chantilly que restou 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, misture bem e, com o auxilio de uma espátula, cubra o bolo.
13
Alise-o bem.
14
Se desejar decore com abacaxi.
15
Leve à geladeira até o momento de servir.