Ingredientes (3 porções)
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Sal e pimenta-do-reino, a gosto
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Modo de preparo
- 1
Lave bem as batatas com a casca.
- 2
Cozinhe (al dente) com caldo knorr.
- 3
Lave muito bem o alho poró sob água corrente.
- 4
Corte o talo ao meio (no sentido do comprimento) e fatie cada metade em meia luas bem fininhas, se as folhas verdes estiverem novas pode utilizar um pouco.
- 5
Reserve.
- 6
Creme:
Coloque metade da manteiga numa panela e leve ao fogo baixo para esquentar.
- 7
Quando a manteiga derreter, junte o alho poró e refogue por 5 minutos.
- 8
Tempere com sal e pimenta-do-reino, retire do fogo e reserve.
- 9
Quando a batata estiver pronta, deixe esfriar e corte-as ao meio.
- 10
Com uma colher de sobremesa, retire um pouco do miolo das batatas e amasse bem com um garfo e acrescente ao creme.
- 11
Acrescente o requeijão.
- 12
Se tiver creme de leite coloque 1 colher (sobremesa).
- 13
Coloque este creme nas batatas, passe no parmesão (somente a parte com creme, a parte com casca não pode passar).
- 14
Leve ao forno médio para gratinar.
