Batatinha assada ao alho poró

1. Lave bem as batatas com a casca.
2. Cozinhe (al dente) com caldo knorr.
3. Lave muito bem o alho poró sob água corrente.
4. Corte o talo ao meio (no sentido do comprimento) e fatie cada metade em meia luas bem fininhas, se as folhas verdes estiverem novas pode utilizar um pouco.
5. Reserve.

Creme:

1. Coloque metade da manteiga numa panela e leve ao fogo baixo para esquentar.
2. Quando a manteiga derreter, junte o alho poró e refogue por 5 minutos.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino, retire do fogo e reserve.
4. Quando a batata estiver pronta, deixe esfriar e corte-as ao meio.
5. Com uma colher de sobremesa, retire um pouco do miolo das batatas e amasse bem com um garfo e acrescente ao creme.
6. Acrescente o requeijão.
7. Se tiver creme de leite coloque 1 colher (sobremesa).
8. Coloque este creme nas batatas, passe no parmesão (somente a parte com creme, a parte com casca não pode passar).
9. Leve ao forno médio para gratinar.