Batatinha assada ao alho poró

Lave bem as batatas com a casca.

Cozinhe (al dente) com caldo knorr.

Lave muito bem o alho poró sob água corrente.

Corte o talo ao meio (no sentido do comprimento) e fatie cada metade em meia luas bem fininhas, se as folhas verdes estiverem novas pode utilizar um pouco.

Reserve.

Coloque metade da manteiga numa panela e leve ao fogo baixo para esquentar.

Quando a manteiga derreter, junte o alho poró e refogue por 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino, retire do fogo e reserve.

Quando a batata estiver pronta, deixe esfriar e corte-as ao meio.

Com uma colher de sobremesa, retire um pouco do miolo das batatas e amasse bem com um garfo e acrescente ao creme.

Acrescente o requeijão.

Se tiver creme de leite coloque 1 colher (sobremesa).

Coloque este creme nas batatas, passe no parmesão (somente a parte com creme, a parte com casca não pode passar).

Leve ao forno médio para gratinar.