Torta de abacaxi

1. Bata 6 claras em neve, junte com 3 xícaras de açúcar refinado.
2. Quando estiver bem batido, jogue as gemas, sempre batendo.
3. Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e por último o leite.
4. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Recheio:

1. Bata a manteiga ou margarina com o açúcar refinado, até ficar branco.
2. Junte o abacaxi picado bem miúdo, misture ligeiramente.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio.
2. Fure o bolo com a faca algumas vezes.
3. Regue com o suco.
4. Recheie entre as 2 partes e cubra todo o bolo com o creme.
5. Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.