Name: Torta de abacaxi
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 claras em neve; 3 xícaras de açúcar refinado; 6 gemas; 3 xícaras de farinha de trigo (rasas); 1 colher rasa de fermento em pó; 1 xícara de leite; 1 xícara de margarina ou manteiga; 3 xícaras de açúcar refinado; 1 abacaxi grande cortado bem miúdo; Suco do abacaxi para regar o bolo

Ingredientes (20 porções)

6 claras em neve
3 xícaras de açúcar refinado
6 gemas
3 xícaras de farinha de trigo (rasas)
1 colher rasa de fermento em pó
1 xícara de leite

Recheio

1 xícara de margarina ou manteiga
3 xícaras de açúcar refinado
1 abacaxi grande cortado bem miúdo
Suco do abacaxi para regar o bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Bata 6 claras em neve, junte com 3 xícaras de açúcar refinado.
2
Quando estiver bem batido, jogue as gemas, sempre batendo.
3
Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e por último o leite.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Recheio:
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar refinado, até ficar branco.
6
Junte o abacaxi picado bem miúdo, misture ligeiramente.
7
Montagem:
Corte o bolo ao meio.
8
Fure o bolo com a faca algumas vezes.
9
Regue com o suco.
10
Recheie entre as 2 partes e cubra todo o bolo com o creme.
11
Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.