Name: Massa mafiosa
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 Kg de massa fresca espaguete; 200 g de coração de galinha; 300 g de frango cortado em cubos; 2 pernas de linguiça calabresa em rodelinhas; 50 g de bacon cortado em cubinhos; 2 cebolas grande picadas; 4 tomates picados; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; Extrato de tomate a gosto; Água o suficiente para tapar as carnes; 1/2 copo de vinho branco suave

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Por Aparecida V. Reigert

Ingredientes (8 porções)

1 Kg de massa fresca espaguete
200 g de coração de galinha
300 g de frango cortado em cubos
2 pernas de linguiça calabresa em rodelinhas
50 g de bacon cortado em cubinhos
2 cebolas grande picadas
4 tomates picados
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Extrato de tomate a gosto
Água o suficiente para tapar as carnes
1/2 copo de vinho branco suave

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Tempere o frango e o coração com sal e um pouco de orégano.
2
Em uma panela grande, coloque para fritar, o frango, o coração, a calabresa e o bacon, bem devagar.
3
Depois de bem fritas as carnes, acrescente a cebola, o tomate, o milho, a ervilha e o cheiro verde para que dourem um pouco.
4
Terminar o molho com o extrato de tomate, o vinho, a água, deixe ferver.
5
Cozinhe a massa em panela separada, com sal.
6
Em um refratário, para servir, coloque um pouco de molho e a massa por cima sem misturar.
7
Para acompanhamento sirva requeijão, queijo parmesão relado, batata palha.