Salada de berinjela

Rale as cenouras não muito finas, procure deixar o mais grosso possível.

Cozinhe as berinjelas à vapor para conservar o gosto.

Corte os tomates em fatias finas e redondas.

Use a salada crespa ou lisa para forrar o prato onde será feito a salada, em seguida deposite a cenoura, salsinha e a berinjela (espere a berinjela esfriar para não murchar a salada).

Coloque o azeite, o shoyu e o orégano em um pote e misture bem.

Despeje o tempero pela salada e coloque sal apenas no final, misture bem para ficar bem temperada.

Ao final cubra a salada com as fatias de tomate para dar um toque artístico ou misture o tomate dentro da salada da maneira que preferir.