Name: Macarrão à pancetta frita e molho de tomate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara de cebola picada; 1 lata de tomates pelados; 1 colher e meia de sopa de manteiga sem sal; 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de hortelã fresca; 2 colheres de sopa de manjericão fresco; 200 g de pancetta fatiada; 200 g de ervilha pré-cozida (congelada); 200 g de parmesão ralado; 400 g de parafuso integral seco

Macarrão à pancetta frita e molho de tomate

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1 xícara de cebola picada
1 lata de tomates pelados
1 colher e meia de sopa de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de hortelã fresca
2 colheres de sopa de manjericão fresco
200 g de pancetta fatiada
200 g de ervilha pré-cozida (congelada)
200 g de parmesão ralado
400 g de parafuso integral seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela frite a pancetta na manteiga por aproximadamente 3 minutos. Retire e reserve. Junte a cebola e o alho à panela e ferva por mais 2 minutos. Coloque os tomates pelados. Cozinhe até engrossar. Acrescente pimenta, manjericão, hortelã e ervilha e cozinhe por mais 2 minutos. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, coe e reserve. Sirva o parafuso com o molho e a pancetta frita. Polvilhe parmesão ralado. Para enfeitar coloque a hortelã e o manjericão. Muito agradável não somente no visual como no sabor!

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