Name: Acelga Branqueada e Batata à Malagueta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 alho picadinho; 1 colher de chá de sal grosso moído; 1 malagueta sem sementes e picada; 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída; 2 colheres de sopa de vinho branco seco; 4 colheres de sopa de azeite ao limão; 4 colheres de sopa de cebola picada; 4 xícaras de acelga fatiada e aferventada por 1 minuto; 4 folhas de acelga recortadas; 400 g de bacalhau desfiado e dessalgado; 20 fatias de batata cozida

Acelga Branqueada e Batata à Malagueta

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1 alho picadinho
1 colher de chá de sal grosso moído
1 malagueta sem sementes e picada
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
2 colheres de sopa de vinho branco seco
4 colheres de sopa de azeite ao limão
4 colheres de sopa de cebola picada
4 xícaras de acelga fatiada e aferventada por 1 minuto
4 folhas de acelga recortadas
400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
20 fatias de batata cozida

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite por 5 minutos. Junte o bacalhau, o vinho e a pimenta. Refogue mexendo até dourar. Reserve. Esquente a sobra de azeite, dourando as batatas dos dois lados. Polvilhe o sal grosso e reserve. Misture o bacalhau, a batata, a acelga e a pimenta-malagueta. Sirva sobre as folhas de acelga.

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