Name: Cuscuz de Quinoa à Dedo-de-moça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça; 1 xícara de vagem macarrão cozida; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de cebola picada; 2 colheres de sopa de ciboulette picadas; 2 dentes de alho picados; 1 xícara e meia de quinoa cozida em 2 xícaras e meia de água com 1 tablete de caldo de peixe (por 15 minutos); 4 colheres de sopa de pimenta do reino picada; 4 colheres de sopa de pimenta amarela picada; 8 azeitonas portuguesas picadas; 4 azeitonas portuguesas fatiadas; 400 g de bacalhau desfiado e dessalgado; Salsa crespa para enfeitar

Cuscuz de Quinoa à Dedo-de-moça

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Por TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça
1 xícara de vagem macarrão cozida
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de ciboulette picadas
2 dentes de alho picados
1 xícara e meia de quinoa cozida em 2 xícaras e meia de água com 1 tablete de caldo de peixe (por 15 minutos)
4 colheres de sopa de pimenta do reino picada
4 colheres de sopa de pimenta amarela picada
8 azeitonas portuguesas picadas
4 azeitonas portuguesas fatiadas
400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
Salsa crespa para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Em uma panela médiadoure a cebola e o alho no azeite já quente. Junte o bacalhau e a quinoa. Refogue, mexendo por 5 minutos. Acrescente os pimentões e a azeitona picada. Com aro, disponha o cuscuz nos pratos. Ponha vagem, azeitona fatiada, pimenta dedo-de-moça, cioulette. Sirva enfeitado com a salsa crespa.

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