Name: Pudim salgado de milho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 latas de milho verde; 2 ovos; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 1/2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de fermento em pó; Sal a gosto

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Por Marley ferreira de paula

Ingredientes (8 porções)

2 latas de milho verde
2 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 1/2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque no liquidificador o milho com sua propria água.
2
Bata rapidamente e junte todos os ingredientes restantes.
3
Bata até obter um creme homogêneo.
4
Transfira para uma forma de pudim untada.
5
Leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido, até que enfiando um palito ele saia limpo.
6
Aguarde para desenformar, pode ser servido quente mas o ideal é ir para a geladeira por 2 horas e servir gelado.

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Informações adicionais

Obs.: Bata bem os ingredientes um pouco antes de misturar o fermento, depois bata mais e pronto. Fica tipo uma pamonha. Se quiser incrementar pode colocar outros ingrediente de sua preferência e misturar à massa, mas não bater. Ex: linguiça calabresa, bacon frito, presunto picadinho etc.