Pudim salgado de milho
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 Por Marley ferreira de paula

Ingredientes (8 porções)

  • milho2 latas de milho verde
  • ovo2 ovos
  • queijo ralado2 colheres de sopa de queijo ralado
  • farinha de trigo3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • cebolinha2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • margarina1 1/2 colheres de sopa de margarina
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque no liquidificador o milho com sua propria água.

  2. 2

    Bata rapidamente e junte todos os ingredientes restantes.

  3. 3

    Bata até obter um creme homogêneo.

  4. 4

    Transfira para uma forma de pudim untada.

  5. 5

    Leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido, até que enfiando um palito ele saia limpo.

  6. 6

    Aguarde para desenformar, pode ser servido quente mas o ideal é ir para a geladeira por 2 horas e servir gelado.

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Informações adicionais

Obs.: Bata bem os ingredientes um pouco antes de misturar o fermento, depois bata mais e pronto. Fica tipo uma pamonha. Se quiser incrementar pode colocar outros ingrediente de sua preferência e misturar à massa, mas não bater. Ex: linguiça calabresa, bacon frito, presunto picadinho etc.

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