30min
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de arroz agulha (preferencial)
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1/4 xícara de óleo vegetal ou canola
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1/2 molhe de coentro (folhas com pequenos cabos)
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Suco de 1 limão ou lima (lima fica melhor)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as folhas de coentro e seque-as.
- 2
Retire o excesso de "cabo" das folhas.
- 3
Pique o coentro.
- 4
Pique os dentes de alho.
- 5
Lave o arroz pelo menos 2 vezes para retirar o excesso de "água branca".
- 6
Coloque o óleo em uma panela média e refogue o alho com o sal a gosto.
- 7
Quando o alho estiver dourado, acrescente o arroz a refogue como de costume.
- 8
Quando o arroz estiver pronto, tire-o do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- 9
De preferência usar o arroz morno - não quente - quando misturar com os outros ingredientes. Quando o arroz estiver morno, adicione o suco de 1 lima (ou limão) e as folhas picadas do coentro. Misture bem ate que todo o arroz tenha o mesmo sabor.
