Name: Bolo de cenoura
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 cenouras médias; 1 xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de açúcar refinado; 1 pitada de sal; 3 ovos; 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de margarina sem sal; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 3 colheres de sopa de leite

Ingredientes (25 porções)

3 cenouras médias
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 pitada de sal
3 ovos
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de margarina sem sal
3 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Descasque as cenouras, pique e coloque no liquidificador.
2
Acrescente o óleo, o açúcar, o sal e os ovos.
3
Bata até triturar a cenoura.
4
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo peneirada, despeje o líquido e mexa com uma colher até ficar uma massa bem lisinha.
5
Coloque o fermento por último.
6
Coloque em forma untada e enfarinhada com buraco no meio.
7
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
8
Cobertura:
Em uma panela coloque o açúcar, a margarina, o chocolate e o leite.
9
Leve ao fogo mexendo sem parar.
10
Quando começar a desgrudar do fundo da panela está pronta a cobertura.
11
Desenforme o bolo e passe a cobertura no bolo ainda quente.