Ingredientes (10 porções)
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meia chicara de fuba
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1 lata de água morna
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1 colher de sobremesa (não cheia) de sal
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Modo de preparo
- 1
Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, a água morna, o sal, o óleo, o fermento, a cenoura e a maçã, bata bem.
- 2
Despeje em uma bacia plástica, acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo com uma colher.
- 3
Comece a sovar a massa e acrescente a farinha de trigo.
- 4
Quando terminar a farinha de trigo acrescente o fubá.
- 5
Sove bem a massa principalmente nesta primeira etapa.
- 6
Para saber se a massa esta no ponto, ela tem que estar homogênea, lisa.
- 7
Deixe descansar por mais ou menos 40 minutos para dobrar de tamanho.
- 8
Passado o tempo sovar novamente para a massa abaixar, untar a forma e colocar a massa.
- 9
Eu geralmente coloco em formas de pão mesmo.
- 10
Deixar dobrar de tamanho novamente por 30 a 40 minutos.
- 11
Aquecer o forno por 10 minutos.
- 12
Assar por 20 minutos no fogo médio.
- 13
Deixar dourar.
Informações adicionais
É muito bom fazer este pão quando o tempo está bem quente assim a massa cresce mais rápido diminuindo pela metade os 40 minutos de espera e ele fica bem fofinho. É importante sovar bem na primeira etapa. Já acrescentei a maçã e a cenoura ficou ótimo, já fiz com coco ralado em pacotinho, aveia fica muito bom também, vai da criatividade de cada um.
