20min
Ingredientes (10 porções)
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200 g de chocolate amargo em tablete
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100 g de lascas de chocolate amargo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata muito bem as gemas com o açúcar.
- 2
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até obter um preparo macio.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando.
- 4
À parte, bata o creme de leite até ficar firme.
- 5
Depois bata separado as claras em neve.
- 6
Misture os dois, o creme e as claras e em seguida adicione ao preparo das gemas.
- 7
Corte o chocolate amargo em pedaços pequenos e adicione ao creme.
- 8
Unte uma forma retangular com um pouco de óleo, despeje o creme e leve ao congelador até o dia seguinte.
- 9
Minutos antes de servir, desenforme o gelado e decore com as lascas de chocolate.
- 10
Sirva em seguida.
