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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 3 batatas grandes cozidas e espremidas (500 g)
  • 5 xícaras aproximadamente, de farinha de trigo
  • 30 g de fermento para pão
  • 1 copo pequeno (americano) de água morna
  • 1 xícara (café) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Óleo para untar a forma e abrir a massa
  • Fatias de tomates temperados a gosto com sal, orégano e azeite

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque as batatas, dissolva o fermento em um pouco da água morna.
  2. Coloque na tigela umas 4 xícaras de farinha (se necessário coloque mais farinha), o fermento, o óleo e amasse, adicionando a água restante( fica uma massa meia grudenta).
  3. Em uma forma grande redonda, untada com óleo coloque a massa, regue com um pouco de óleo por cima e abra com a ajuda das mãos.
  4. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
  5. Decore com as fatias de tomates temperados por cima, regue com azeite.
  6. Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.
  7. Corte em fatias e ao meio e sirva com fatias de mortadela.

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