Name: Ficazza (pão italiano)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 batatas grandes cozidas e espremidas (500 g); 5 xícaras aproximadamente, de farinha de trigo; 30 g de fermento para pão; 1 copo pequeno (americano) de água morna; 1 xícara (café) de óleo; 1 colher (sobremesa) de sal; Óleo para untar a forma e abrir a massa; Fatias de tomates temperados a gosto com sal, orégano e azeite

Imprimir

Por Elisabete Aparecida Macedo Pompeu

Ingredientes (15 porções)

3 batatas grandes cozidas e espremidas (500 g)
5 xícaras aproximadamente, de farinha de trigo
30 g de fermento para pão
1 copo pequeno (americano) de água morna
1 xícara (café) de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
Óleo para untar a forma e abrir a massa
Fatias de tomates temperados a gosto com sal, orégano e azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela coloque as batatas, dissolva o fermento em um pouco da água morna.
2
Coloque na tigela umas 4 xícaras de farinha (se necessário coloque mais farinha), o fermento, o óleo e amasse, adicionando a água restante( fica uma massa meia grudenta).
3
Em uma forma grande redonda, untada com óleo coloque a massa, regue com um pouco de óleo por cima e abra com a ajuda das mãos.
4
Cubra e deixe crescer por 1 hora.
5
Decore com as fatias de tomates temperados por cima, regue com azeite.
6
Leve ao forno médio por 30 a 40 minutos.
7
Corte em fatias e ao meio e sirva com fatias de mortadela.