Name: Focaccia de cebola
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 300 g de farinha; 30 g de fermento biológico; 100 ml de leite; 700 g de farinha; 500 g de batatas do reino cozidas; 15 de sal; 50 g de leite em pó; 200 g de azeite de oliva; 2 ovos; 30g de fermento biológico; 50g de açúcar; 300 g de cebola fatiadas; 100 ml de azeite; 20 g de salsa batidas

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Por Nilson fonseca

Ingredientes (3 porções)

Esponja

300 g de farinha
30 g de fermento biológico
100 ml de leite

Reforço

700 g de farinha
500 g de batatas do reino cozidas
15 de sal
50 g de leite em pó
200 g de azeite de oliva
2 ovos
30g de fermento biológico
50g de açúcar

Recheio

300 g de cebola fatiadas
100 ml de azeite
20 g de salsa batidas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Esponja:
Misture todos ingredientes até formar uma massa homogênea.
2
Deixe descansar até dobrar de tamanho, mais ou menos uns 30 minutos.
3
Reforço:
Misture os ingredientes à esponja até formar uma massa lisa e homogênea.
4
Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
5
Baixe a massa em forma retangular untada com azeite de oliva.
6
Pincele a massa com azeite e coloque as cebolas refogas com o azeite e a salsa.
7
Assar em forno a 200°.

Focaccia de cebola

Esponja:

Reforço: