Bolo gelado com creme

Bata na batedeira os ovos, a margarina e o açúcar.

Adicione o leite e a essência.

Bata mais um pouco, adicione a farinha e o fermento.

Asse em fôrma untada e polvilhada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Assim que retirar o bolo do forno regue com a mistura de leite, leite condensado e leite de coco.

Levar ao fogo o leite o leite condensado, as gemas e a maisena.

Se desejar, adicione umas 3 gotas da essência.

Quando estiver cozido, não muito duro, desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Bata com uma colher e despeje sobre o bolo.

Polvilhe o coco ralado.

Cubra com papel alumínio e leve para gelar.

Sirva bem gelado.