Name: Bolo especial de Cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 cenouras médias ou 2 grandes; 3 ovos (gemas e claras separadas); 1 copo americano de óleo ou ½ de óleo e ½ de margarina; 2 copos americanos de trigo; 2 copos americanos de açúcar; 2 colheres de sopa rasa de fermento; ½ copo de leite; 1 colher de sopa de margarina; 1 copo americano de açúcar; 1 copo americano de achocolatado

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 cenouras médias ou 2 grandes
3 ovos (gemas e claras separadas)
1 copo americano de óleo ou ½ de óleo e ½ de margarina
2 copos americanos de trigo
2 copos americanos de açúcar
2 colheres de sopa rasa de fermento

Calda

½ copo de leite
1 colher de sopa de margarina
1 copo americano de açúcar
1 copo americano de achocolatado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Calda:
Misture todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo baixo até começar a estalar.
2
Massa:
Bata a cenoura, a gema e o óleo e margarina no liquidificador.
3
Bata a clara em neve.
4
Peneire os secos e misture tudo levemente.
5
Unte o tabuleiro com óleo e farinha de trigo.
6
Coloque a massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7
Corte o bolo ainda quente e regue todo o bolo com a calda, principalmente sobre os cortes.
8
Fica perfeito quando retirado.