Ingredientes (20 porções)
Tortei
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1/2 moranga cabotia descascada e cortada em cubinhos (aproximadamente 500 g)
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Molho funghi
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1 cálice de vinho branco (seco)
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Modo de preparo
- 1
Tortei:
Cozinhe a abóbora, já descascada e cortada em cubinhos, com pouca água.
- 2
Após, esmague a abóbora até assumir uma consistência de purê. Reserve.
- 3
Em outra panela, frite a cebola. Em seguida, acrescente a abóbora com os demais temperos (tempero verde, queijo ralado, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal), mexendo sempre para não grudar no fundo.
- 4
Reserve e deixe esfriar.
- 5
Montagem:
Corte a massa de lasanha em quadradinhos.
- 6
Coloque o recheio no centro da massa.
- 7
Em seguida dobre e aperte os cantos cuidadosamente com o auxílio de um garfo.
- 8
Cozinhe em água fervente por aproximadamente 10 minutos.
- 9
Molho funghi:
Primeiramente corte o funghi em pedaços médios e hidrate com pouco de água morna.
- 10
Em seguida, frite a cebola na manteiga até dourar.
- 11
Após, junte o funghi já hidratado e o cálice de vinho. Deixe ferver por alguns minutos.
- 12
Acrescente o sal e a nata mexendo sempre.
Informações adicionais
Dica: Coloque em um refratário os torteis com o molho de funghi e leve ao forno em fogo baixo por alguns minutos (somente para aquecê-los por mais alguns minutos).
