Ingredientes (20 porções)
Massa
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Creme
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1 lata de abacaxi em calda picadinho
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bater as claras em neve e reservar.
- 2
Bater as gemas com o açúcar e depois a água, bater bem,
- 3
Acrescentar a farinha.
- 4
Desligar a batedeira.
- 5
Juntar o fermento e as claras em neve e mexer.
- 6
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 7
Creme:
Misture o leite, o leite condensado e o leite de coco e leve ao fogo até ferver.
- 8
Misturar em 1 xícara de leite frio as 5 colheres de amido.
- 9
Jogue na mistura até o creme ficar com a consistência firme.
- 10
Montagem:
Depois de assada a massa, desenformar e cortar para rechear em 3 partes.
- 11
Coloque em um marinex uma camada do creme, uma camada de bolo, regar com a calda, uma camada de creme e em cima do creme colocar o abacaxi picadinho.
- 12
Assim até acabar as camadas, por último o creme.
- 13
Utilizar toda a calda da lata para molhar o creme.
Veja também…
Informações adicionais
Você pode utilizar também pêssego em calda, morango em calda ou nozes. No caso de nozes regar o bolo com um pouco de leite e leite condensado misturados.
