Name: Pão de Nó
Prep time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento para pão; 1 copo (requeijão) de leite; 1 copo (americano) de óleo; 5 ovos; 1 colher de chá de sal; 9 colheres de sopa de açúcar; 1 kg de trigo; 1 xícara de leite; 1 xícara de açúcar; 1 pacote de coco ralado (100 g)

Ingredientes (6 porções)

Massa

2 tabletes de fermento para pão
1 copo (requeijão) de leite
1 copo (americano) de óleo
5 ovos
1 colher de chá de sal
9 colheres de sopa de açúcar
1 kg de trigo

Calda

1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 pacote de coco ralado (100 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 50min

1
Massa:
Esfarelar o fermento e adicionar o sal mexendo até formar um líquido.
2
Acrescente um pouco do leite, mexa e reserve.
3
Em um recipiente coloque o trigo (reserve um pouco), o açúcar, os ovos, o óleo e o restante do leite.
4
Misture com uma colher de pau, neste momento, se necessário, utilize o trigo reservado.
5
Sovar a massa sobre superfície enfarinhada.
6
Deixe descansar por 30 minutos.
7
Após o descanso enrole cordões com pedaços da massa (como se fosse fazer nhoque).
8
Passe uma ponta por dentro da outra (formando um nó).
9
Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada.
10
Deixar dobrar de volume.
11
Levar ao forno pré-aquecido (150ºC ou baixo) por 20 minutos e de 180ºC a 200ºC ou seja, médio a alto por mais 10 minutos.
12
Após assado, passar os pães pela calda e depois pelo coco ralado.
13
Calda:
Em uma panela coloque o leite e o açúcar e leve para ferver por 3 minutos.
14
Deixe esfriar para passar os pães.