Ingredientes (3 porções)
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1 xícara (chá) de centeio
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2 colheres (chá) de açúcar (pode ser mascavo também)
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2 colheres (sopa) de margarina (pode ser diet)
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1/2 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol
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1/2 litro de água filtrada ou leite desnatado morno
Modo de preparo
- 1
Misture todos os ingredientes secos e acrescente os ovos ligeiramente batidos.
- 2
Derreta a margarina no leite ou na água e acrescente o óleo.
- 3
Após derreter a margarina, acrescente aos demais ingredientes aos poucos e misture com as mãos até formar a massa, que deve ser meio mole para garantir que o pão fique bem fofinho. Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até desgrudar das mãos.
- 4
Deixe a massa descansar coberta até dobrar de volume, e modele os pães da maneira que preferir.
- 5
A minha sugestão é de que seja feito em uma forma específica.
- 6
Após modelar deixe descansar novamente por uns 20 a 30 minutos, ou até dobrar de volume novamente.
- 7
Essa massa pode ser recheada e também modelada para pizza, com a cobertura que preferir.
- 8
Se for feita como pão de forma, a sugestão é de servir com um requeijão caseiro, fica delicioso.
- 9
Leve ao forno médio até que doure, em torno de 40 minutos.
