Fogazza italiana

1. Bater no liquidificador o fermento, o açúcar e o sal, depois colocar o óleo, os ovos e o leite.
2. Adicionar as batatas cozidas e amassadas e bater para misturar bem.
3. Passar para uma vasilha e colocar aos poucos a farinha, amassando até dar ponto.
4. Fazer bolinhas e deixar crescer por 10 minutos.
5. Abrir a massa, colocar 1 fatia de mussarela, 1 de presunto, 1 colher de molho de tomate e cheiro verde.
6. Enrolar o recheio e fechar a fogaça no formato de um risoles.
7. Levar para assar ou fritar em óleo quente.

Informações Adicionais

• Obs.: O molho deve ser bem consistente ,sem muito líquido. Eu gosto de fazer em casa tipo de um refogado com tomates, cebola, alho, cheiro verde e azeite, bem sequinho. Usar copo (200 ml) do mesmo tamanho para medir o leite e o óleo.