Name: Bolo de Canela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 4 gemas; 1 e 3/4 xícaras de amido de milho peneirada com 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1 pitada de cravo moído; 1 pitada de noz-moscada ralada; 1 pitada de casca de limão ralada; 1 xícara de leite; 4 claras batidas em neve firme com 1 pitada de sal; 1 xícara de passas sem caroço polvilhada com farinha de trigo; Uvas para decorar; Cereja para decorar; Chantilly para decorar

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1 e 3/4 xícaras de amido de milho peneirada com 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de cravo moído
1 pitada de noz-moscada ralada
1 pitada de casca de limão ralada
1 xícara de leite
4 claras batidas em neve firme com 1 pitada de sal
1 xícara de passas sem caroço polvilhada com farinha de trigo
Uvas para decorar
Cereja para decorar
Chantilly para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os 3 primeiros ingredientes até ficar cremoso.
2
Adicione os ingredientes seguintes, alternando com o leite.
3
Por último, acrescente delicadamente as claras em neve e as passas.
4
Despeje a massa em uma forma com furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
5
Asse em forno moderado durante aproximadamente 35 minutos.
6
Desenforme, deixe esfriar e decore fazendo pequenos ninhos de chantilly na parte superior do bolo.
7
Coloque neles as cerejas, e coloque as uvas ao redor do bolo.