Name: Pão de mandioca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 800 g de mandioca cozida; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1 copo de iogurte natural; 2 tabletes de fermento para pão; 1/2 copo de óleo ou banha; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 gema de ovo para pincelar; Sementes de gergelim

@ Luiz carlos de oliveira

@ Edivane Dias

@ Tiago da Costa

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Por Luiz carlos de oliveira

Ingredientes (3 porções)

1 kg de farinha de trigo
800 g de mandioca cozida
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 copo de iogurte natural
2 tabletes de fermento para pão
1/2 copo de óleo ou banha
3 colheres (sopa) de margarina
1 gema de ovo para pincelar
Sementes de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Passar a mandioca cozida por um espremedor ou processador.
2
Juntar aos demais ingredientes, amassar muito bem, se nescessário acrescentar um pouco de água natural.
3
A massa deverá ficar bem homogênea.
4
Cobrir com um plástico por 30 minutos, amassar novamente e fazer os pães.
5
Pode-se colocar em forma de pudim ou formas de pães de forma, untada com margarina.
6
Pincelar gema misturada com uma colher (café) coado e salpicar sementes de gergelim por cima. Deixe crescer até dobrar de volume.
7
Levar ao forno pré-aquecido por 50 minutos.