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Torta de maçã quero mais

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 400 g de biscoito maizena
  • 200 g de manteiga
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite (sem soro)
  • 5 gemas
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher rasa de sobremesa de maizena
  • 8 maçãs grandes ou 12 menores
  • Açúcar a gosto
  • Canela em pau e em pó

Modo de Preparo

  1. Descascar e ralar no ralo grosso as maçãs.
  2. Misturar açúcar (1 a 2 xícaras), colocar alguns pedaços de canela em pau e levar ao fogo, mexendo de vez em quando para secar um pouco do caldo da maçã.
  3. Reservar.
  4. Triturar os biscoitos no liquidificador e peneirar.
  5. Misture a manteiga, amassar bem e forrar um pirex médio.
  6. Leve ao forno brando para assar ligeiramente.
  7. Reserve.
  8. Fazer um creme no fogo com 2 latas de leite condensado, as gemas e a colher rasa de maizena dissolvida na xícara de leite.
  9. Mexer sem parar até ferver.
  10. Deligue o fogo e misture as 2 latas de creme de leite sem o soro.

Montagem:

  1. Coloque em cima da massa assada o doce de maçã (retire o pau de canela) e depois o creme. Polvilhe com canela em pó.
  2. A torta deve ser servida gelada.
  3. Se quiser sirva acompanhado de chantilly ou de sorvete

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