Name: Pêras ao vinho branco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 pêras grandes; Água; 1/2 xícara de vinho branco; 1/4 xícara de açúcar

Ingredientes (6 porções)

3 pêras grandes
Água
1/2 xícara de vinho branco
1/4 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque, corte ao meio e retire as sementes das pêras.
2
Em uma frigideira de 25 cm de diâmetro, esquente 1,5 cm de água até levantar fervura, em fogo forte.
3
Adicione as metade das pêras e deixe levantar fervura novamente.
4
Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que estejam macias.
5
Retire as pêras com a escumadeira e arrume-as em uma fôrma refratária de 22,5 x 22,5 cm.
6
Acrescente o vinho e o açúcar ao líquido da frigideira e deixe levantar fervura, em fogo forte. Diminua o fogo e deixe reduzir por 8 minutos.
7
Despeje-o sobre as peras, cubra e leve à geladeira, sirva gelado.