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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 10 batatas de média para grande
  • 5 ovos
  • 2 pratos de queijo meia cura ralado (na parte que rala batata palha do ralador)
  • 1 copo americano de óleo
  • 1 colher rasa de sal
  • Mais ou menos 600 g de polvilho doce

Modo de Preparo

  1. Coloque as batatas descascadas para cozinhar.
  2. Após cozidas passe pele espremedor.
  3. Quando estiver morna coloque todos os ingredientes.
  4. Adicione o polvilho, tudo de uma vez.
  5. Não sove a massa, apenas misture.
  6. Quando afundar o dedo na massa e sair limpo, está boa.
  7. Mas a massa não deve ficar dura, por isso deve amassá-la de morna para frio, vai evitar de colocar muito polvilho.
  8. Coloque em assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°.

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