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Bolo fofo com variação de cobertura

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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos (claras batidas em neve)
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo c fermento
  • 1 copo de maisena
  • 1 copo de leite
  • 1 colher cheia de manteiga ou margarina
  • 2 gotas de essência de baunilha

Cobertura 1:

  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de achocolatado

Cobertura 2:

  • 50 g de coco ralado
  • 1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Bata o açúcar, as gemas e a manteiga.
  2. Misture os outros ingredientes aos poucos.
  3. Por último as claras em neve.
  4. Asse em forma untada por aproximadamente 40 minutos, em forno médio, pré-aquecido.

Cobertura 1:

  1. Misture todos os ingredientes leve ao fogo até engrossar levemente.

Cobertura 2:

  1. Misture os ingredientes lentamente em fogo baixo e cubra o bolo.

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