Name: Rosca de batatinha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata; 4 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina; 1 xícara de leite; 2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco; 1 kg de farinha de trigo

Imprimir

Por Joice Maria de Souza Silva

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de batata
4 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
4 colheres (sopa) bem cheias de margarina
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe as batatas, amasse e bata no liquidificador com os ovos e o óleo.
2
Despeje em uma bacia e sem lavar o liquidificador bata o leite morno com o fermento e o açúcar, misture com a batata e mexa bem.
3
Adicione a farinha aos poucos e amassando até desgrudar das mãos, sove bastante e deixe descansar até crescer e dobrar de volume.
4
Retire pedaços da massa e faça cordoes e forme tranças, ponha nas formas deixe crescer novamente e leve ao forno para assar até dourar.

Veja também…

Rosca de batatinha cozida

Rosca de batatinha de Eloah

Informações adicionais

Obs.: Bata uma lata de leite condensado no liquidificador com um pouco de leite e passe nas roscas ainda quentes e salpique coco ralado por cima. Rende 5 roscas grandes.