Name: Farofa baiana da Su
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 copo de óleo; 3 gomos de linguiça calabreza (cortada em pequenos cubos); 1 maço de couve (cortada em tiras); 7 pimentas dedo de moça (cortada em rodelas sem semente); 500 ml de água quente; 1 pacote de farinha de mandioca torrada; 2 colheres de café de sal; 1 maço de cheiro verde picado

Farofa baiana da Su

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Por TudoGostoso

Ingredientes (20 porções)

1/2 copo de óleo
3 gomos de linguiça calabreza (cortada em pequenos cubos)
1 maço de couve (cortada em tiras)
7 pimentas dedo de moça (cortada em rodelas sem semente)
500 ml de água quente
1 pacote de farinha de mandioca torrada
2 colheres de café de sal
1 maço de cheiro verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande aqueça o óleo e quando estiver bem quente adicione as linguiças em cubos e deixe fritar por uns 5 minutos em fogo alto.
2
Coloque a couve e a água e deixe refogar até a água secar.
3
Coloque o sal, o cheiro verde, a pimenta e diminua o fogo.
4
Misture bem e adicione a farinha de mandioca, misture bastante para que não fique farinha solta.
5
Desligue o fogo e disponha a farofa em uma travessa e enfeite com azeitonas e salsinha.