Pão de frios

Em um recipiente colocar o fermento, o ovo, a manteiga, a banha, o sal e o açúcar.

Dissolver tudo no leite morno (com as mãos).

Colocar a farinha até formar uma massa bem macia, mas que não grude nas mãos (amassar bem, pois quanto mais amassar melhor fica).

Fazer bolinhas (cerca de 50), colocar em uma superfície enfarinhada.

Deixar crescer por 15 minutos.

Começando pela primeira bolinha, abra a massa com as mãos ou com o rolo.

Coloque uma fatias de sua preferencia e enrole a massa (tipo rocambole).

Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.

Pincele com gema de ovo ou com café (ambos com açúcar).

Asse em forno médio, pré-aquecido.

Quando estiverem levemente douradas, já estarão assadas.

O tempo varia de acordo com cada forno.