Name: Lasanha fina de panqueca
Prep time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de leite; 2 ovos; 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 pitadas de sal; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 dente de alho; 1 cebola picada; 1/2 pimentão amarelo picado; 1/2 pimentão verde picado; 1/2 saco de orégano; 1 Kg de bacon bem picado; 2 caixas de creme de leite; 1 pitada de sal; 3 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1 dente de alho; 1 cebola picada; 1 tomate picado; 1 pimentão vermelho picado; 1 Kg de calabresa bem picado; 3 colheres de sopa de mostarda; 3 colheres de sopa de azeite extra virgem; 1/2 saco de ervas finas; 2 caixas de extrato de tomate; 1/2 saco de queijo ralado; 1 caixa de creme de leite; 500 g de mussarela de búfala; 500 g de presunto defumado

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Por Cadunico Fodovisk

Ingredientes (4 porções)

Massa de panqueca

2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
2 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
2 pitadas de sal
2 colheres de sopa de azeite extra virgem

Molho branco

1 dente de alho
1 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 saco de orégano
1 Kg de bacon bem picado
2 caixas de creme de leite
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de azeite extra virgem

Molho de tomate

1 dente de alho
1 cebola picada
1 tomate picado
1 pimentão vermelho picado
1 Kg de calabresa bem picado
3 colheres de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
1/2 saco de ervas finas
2 caixas de extrato de tomate

Cobertura de queijo ralado

1/2 saco de queijo ralado
1 caixa de creme de leite

Complementos

500 g de mussarela de búfala
500 g de presunto defumado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 35min

1
Massa da panqueca:
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador até fazer uma massa homogênea.
2
Aqueça uma frigideira untada com azeite extra virgem e faça as panquecas
3
Molho branco:
Amasse o dente de alho, coloque-o junto com a cebola picada em uma panela com azeite extra virgem, misture até o alho dourar.
4
Adicione o bacon bem picado e os pimentões.
5
Depois de tudo refogado adicione o creme de leite e o orégano, misture por 5 minuos e desligue o fogo.
6
Molho de tomate:
Amasse o dente de alho, coloque-o junto com a cebola picada numa panela com azeite extra virgem, misture até o alho dourar.
7
Adicione a mostarda, a calabresa bem picada e o pimentão.
8
Depois de tudo refogado adicione o extrato de tomate e as ervas finas.
9
Deixe o molho cozinhando por uns 20 minutos e desligue o forno.
10
Cobertura de queijo ralado:
Misture o queijo ralado e o creme de leite num pote até formar uma pasta consistente.
11
Montagem:
Camada 1: distribua a panqueca, coloque o molho branco por cima, cubra com a mussarela de búfala.
12
Camada 2: distribua a panqueca, coloque o molho de tomate por cima, cubra com o presunto defumado.
13
Em uma vasilha de vidro intercale as camadas até o topo, na última camada adicione a cobertura do queijo ralado.
14
Deixe em forno brando uns 45 minutos.

Lasanha fina de panqueca

Massa da panqueca:

Molho branco:

Molho de tomate:

Cobertura de queijo ralado:

Montagem: