Pão Caipira

Bater no liquidificador: 2 copos de leite morno só morno, não pode ser quente de jeito nenhum (aquele copo de requeijão), 1 copo de óleo (não cheio) cheio só até o risco, 2 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sal. Reserve.

Coloque em uma bacia 70 g de fermento biológico (4 tabletes). Despeja o líquido do liquidificador na bacia e amassa bem até dissolver todo o fermento. Coloca 1 kg de farinha, aos poucos amasse. Coloca mais um pouco de farinha (não muito) a massa vai ficar meio mole mas é assim mesmo.

Amassa bem depois corta com a faca em 3 partes compridas ou faça o formato que preferir. Deixa crescer coberto e assa em fogo alto. Liga o forno só na hora de assar.

Asse até ficar dourado.

Espete uma faca se mesa, se sair limpa, está pronto.

Tire da assadeira assim que assar para o pão não suar e ficar úmido depois.