Name: Purê de batata doce com gorgonzola
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 batatas doces; 2 colheres de manteiga; 200g de queijo gorgonzola; 1 copo de creme de leite fresco; Queijo parmesão ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

4 batatas doces
2 colheres de manteiga
200g de queijo gorgonzola
1 copo de creme de leite fresco
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhar as batatas, amassá-las no espremedor e misturar com uma colher de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2
Colocar em um pirex pequeno.
3
Em uma panelinha, em fogo baixo, derreter 1 colher de manteiga, acrescentar o gorgonzola, amassar bem até desmanchar.
4
Juntar o creme de leite e retirar do fogo.
5
Colocar o creme sobre a batata, polvilhar queijo parmesão e levar ao forno quente por alguns minutos para gratinar.
6
Ótimo para acompanhar carnes grelhadas.