Name: Muffin de banana recheado com goiabada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 1/4 xícara (chá) de banana nanica amassada; 1 xícara (chá) de nozes picadas; 3/4 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) manteiga derretida; 1/4 xícara (chá) de leite; 1/2 colher (sopa) de gengibre em pó; 1 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio; 1 ovo grande; 1 pitada de sal; 1 pitada de noz-moscada; Cubos de doce de goiabada; Forminhas de papel

Ingredientes (20 porções)

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/4 xícara (chá) de banana nanica amassada
1 xícara (chá) de nozes picadas
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) manteiga derretida
1/4 xícara (chá) de leite
1/2 colher (sopa) de gengibre em pó
1 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 ovo grande
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada
Cubos de doce de goiabada
Forminhas de papel

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Aqueça o forno em temperatura média.
2
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e noz-moscada. Em outro recipiente, misture o purê de banana com o açúcar, a manteiga, o leite e o ovo, e em seguida junte aos ingredientes da primeira tigela e misture.
3
Adicione as nozes e misture novamente. Coloque em forminhas de papel (aproximadamente nº3) até a metade e insira a goiabada ao centro do bolinho. Coloque-os em uma forma e leve-os ao forno de 20 a 30 minutos na potencia média.
4
Uma dica é polvilhar com açúcar e canela e servi-los com um bom chá de erva-doce.