Name: Pizza caseira à calabresa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 envelope (11 g) de fermento biológico seco para pão; 1 Kg de trigo; 1/2 colher de sopa de açúcar; 1 colher de café de sal; 2 xícaras de chá de água (ou leite); 1 colher de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de molho de tomate; 2 tomates cortados em rodelas; 1 gomo de linguiça calabresa cortado em rodelas; Tiras de queijo mussarela; Orégano; Rodelas de cebola

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Por Andresa dos Reis

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 envelope (11 g) de fermento biológico seco para pão
1 Kg de trigo
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
2 xícaras de chá de água (ou leite)
1 colher de sopa de manteiga

Recheio

1 xícara de chá de molho de tomate
2 tomates cortados em rodelas
1 gomo de linguiça calabresa cortado em rodelas
Tiras de queijo mussarela
Orégano
Rodelas de cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Misture bem em uma tigela o fermento, 2 colheres de sopa de trigo, o açúcar, o sal e 4 colheres de sopa de água.
2
Depois, misture a manteiga e acrescente restante do trigo e da água, até dar o ponto de abrir. Cubra a tigela e deixe crescer. Amasse, faça bolas do tamanho de uma laranja, cubra e deixe crescer de novo.
3
Abra cada bola formando o funda da panela de pressão. Regue o fundo da panela com azeite e coloque a massa.
4
Espalhe um pouco do molho de tomate e distribua o recheio por cima. Tampe a panela e cozinhe por 7 minutos.
5
Retire a panela do fogo, deixe perder a pressão naturalmente e sirva.