Ingredientes (5 porções)
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1 embalagem de macarrão tipo gravata
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Molho cremoso
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Recheio à moda Califórnia
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300 g de frango defumado desfiado
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1 xícara de chá de abacaxi em cubinhos
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1 xícara de chá de pêssego em calda em cubinhos
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Sal, salsinha e cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
- 1
Recheio à moda Califórnia:
Em unha frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho.
- 2
Junte o frango defumado desfiado e deixe refogar por 5 minutos.
- 3
Acerte o sal, salpique as salsinhas e cebolinhas, mexa delicadamente e reserve.
- 4
Prepare o molho cremoso com limão.
- 5
Em uma panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a cebola.
- 6
Junte o creme de leite, o leite e mexa até envolver bem, acerte o sal, acrescente as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.
- 7
Macarrão:
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa, mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
- 8
Deixe cozinhar por 10 a 12 minutos, ou ate que fique al dente, ou seja, macia porém resistente à mordida.
- 9
Escorra a massa, acomode em um refratário grande, regue por cima o molho cremoso com limão.
- 10
Junte o recheio e envolva tudo com ajuda de dois garfos grandes, salpique por cima nozes e sirva a seguir.
